食品工業の混合と攪拌 / 遠藤一夫著
(薬学)薬学2F 201
食品工業の抽出と蒸留 / 吉村健吉, 能勢繋三郎著
(薬学)薬学2F 201
食品工業の伝熱と蒸発 / 中島敏, 小林次郎著
(薬学)薬学2F 201
食品工業の冷凍 / 中出政司著
(薬学)薬学2F 201
食品工業の計量 / 山根嶽雄著
(薬学)薬学2F 201
食品工業の工業用水 / 井出哲夫著
(薬学)薬学2F 201
フード・コミュニケーション・企業行動マネジメント規格 / 横浜商科大学地域産業研究所編著
(本館)2F一般書架(和)
ナチュラルとヘルシー : アメリカ食品産業の変革 / ウォーレン J. ベラスコ著 ; 加藤信一郎訳
(本館)2F一般書架(和)
食品偽装 : 起こさないためのケーススタディ / 新井ゆたか, 中村啓一, 神井弘之共著
(本館)2F一般書架(和)
食の安全と企業戦略 : 食品安全基本法と食生活への貢献 / 亀和田光男, 森地敏樹, 小林登史夫編
(本館)2F一般書架(和)
中国甘蔗糖業の展開 / 戴国煇著
(本館)4F未名文庫
フィリピン経済史研究 : 糖業資本と地主制 / 永野善子|著
(本館)書庫6(1号棟2)
オリゴ糖の新知識 / 早川幸男編著
(薬学)薬学2F 201
Progress in sweeteners / edited by T.H. Grenby
(薬学)薬学書庫3F
砂糖アシエンダと貧困 : フィリピン・ネグロス島小史 / 永野善子|著
(本館)4Fセンター長室
砂糖アシェンダと貧困 : フィリピン・ネグロス島小史 / 永野善子|著
(本館)2F一般書架(和)
砂糖百科 / 橋本仁, 斎藤祥治編纂
(薬学)薬学2F 201
砂糖の世界史 / 川北稔著
(本館)2F文庫・新書2
経営者交代 : ロッテ創業者はなぜ失敗したのか / 松崎隆司著
(本館)2F一般書架(和)
日本の名菓 / 鈴木宗康著
(本館)4Fスチール(小林民俗文庫)
お菓子読本 / 明治製菓[編]
(薬学)薬学2F 201
パン屋さんになるには / エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ編著
(本館)3F就職
Yeast technology / by Gerald Reed and Henry J. Peppler
(薬学)薬学書庫3F
チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」 / 蜂屋巌著
(薬学)薬学書庫3F
チョコレート : ロマンのあるスイート / ノーマン・コルパス著 ; 葛野友太郎訳
(薬学)薬学2F 201
チョコレート : 甘美な宝石の光と影 / モート・ローゼンブラム著 ; 小梨直訳
(本館)2F一般書架(和)
パティシエになるには / 辻製菓専門学校編著
(本館)3F就職
あなた、私も闘います / 中宮紀伊子著
(本館)2F一般書架(和)
百菓万華鏡~石川の菓史~:和菓子を覗くと百万石が映る
(本館)1Fカウンター
近江商人の哲学 : 「たねや」に学ぶ商いの基本 / 山本昌仁著
(本館)2F文庫・新書
バイオを超えたエコ・テクノロジー革命 : バイオベンチャー、応微研の挑戦 / バイオベンチャー取材班編著
(薬学)薬学2F 201
中華酒典 : 酒与酒文化 / 侯云章, 王鸿宾主编
(本館)4F未名文庫(当該資料外)
五粮液史話 / 五粮液史话编写组 [编写]
(本館)4F未名文庫
発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
(本館)2F一般書架(和)
発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
(薬学)薬学書庫3F
醸造学 / 野白喜久雄〔ほか〕編著
(薬学)薬学2F 201