日本食品成分表 : 2015年版(七訂) / 医歯薬出版編
(本館)2F一般書架(和)
「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著
(薬学)薬学書庫3F
ポテトチップス栄養学 / 小池五郎著
(本館)2F一般書架(和)
食品添加物を考える : 食べものと文明 / 岩波書店編集部編
(本館)3F文庫・ブックレット
食品添加物の安全性評価の原則 / 林裕造 [ほか] 監訳
(薬学)薬学3F 307
食品中の食品添加物分析法 / 厚生省環境衛生局食品化学課編
(薬学)薬学3F 307
概説・食用天然色素 / 清水孝重, 中村幹雄著
(薬学)薬学3F 307
食品添加物の生化学と安全性 : 腸内細菌の作用 / 新村壽夫著
(薬学)薬学3F 307
食品添加物は敵?味方? / 西島基弘著
(薬学)薬学3F 307
食品機能学 / 寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知共著
(薬学)薬学3F 307
食品学・食品機能学 / 大鶴勝編 ; 石永正隆 [ほか] 著
(薬学)薬学3F 資料室
食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで
(薬学)薬学3F 324
食品添加物キャラクター図鑑 : 気になるあの成分のホントがよくわかる! / 左巻健男監修 ; いとうみつるイラスト
(本館)2F一般書架(和)
食品添加物公定書解説書 / 穐山浩著
下
(薬学)薬学3F 320
食べ物と健康 / 佐藤隆一郎, 加藤久典編
(本館)4Fスチール(医療)
添加物のQ&A : 食品・化粧品は安全か / 西岡一著
(本館)2F一般書架(和)
天然香料基原物質の解説 / 日本香料工業会〓編
(薬学)薬学3F 307
よくわかる暮しのなかの食品添加物 / 日本食品添加物協会編
(薬学)薬学3F 307
ゆがめられた暮らしの科学 / サンケイ新聞社国際編集室編
(薬学)薬学3F 307
ぜひ知っておきたい食品添加物の常識 / 日高徹著
(薬学)薬学3F 307
ぜひ知っておきたい食品添加物の常識 / 日高徹著
(薬学)薬学書庫3F
食品材料ハンドブック : 食品学各論 / 高宮和彦著
(薬学)薬学3F 307
食でひらく健康のとびら / 日本衛生検査所協会『食でひらく健康のとびら』編纂委員会編纂
(本館)2F一般書架(和)
The science of nutrition / Marian Thompson Arlin
(薬学)薬学3F 317
赤色40号安全性資料 / 国際食品化学研究会[編訳]
(薬学)薬学書庫3F
アスコルビン酸 ビタミンD,ビタミンB12 葉酸および鉄必要量 / FAOWHO共同専門委員会報告 ; 大礒敏雄, 鈴江緑衣郎共訳
(薬学)薬学3F 307
Chromatography and mass spectrometry in nutrition science and food safety : proceedings of the International Symposium on Chromatography and Mass Spectrometry in Nutrition Science and Food Safety, Montreux, June 19-22, 1983 / edited by Alberto Frigerio and Hubert Milon
(薬学)薬学3F 317
栄養化学実験書 / 石川清一, 染野亮子共著
(薬学)薬学3F 307
栄養学・食品学を主とした生物化学 / 藤田秋治, 佐橋佳一共編
(薬学)薬学3F 307
栄養学要綱 / 安田守雄著
(薬学)薬学3F 307
栄養学汎論 / 川上行蔵編
(薬学)薬学3F 307
栄養の診断 / グレース A.ゴールドスミス著 ; 河田正治訳
(薬学)薬学3F 307
栄養学話の泉 / 高木和男著
(薬学)薬学3F 307
栄養 : 歴史と科学と実際 / 川村信一郎著
(薬学)薬学3F 307
栄養学実験 / 稲垣長典編著
(薬学)薬学3F 307
栄養学の最新知識 / 川村信一郎訳編 ; 福場博保[ほか]共訳
(薬学)薬学3F 307
栄養学実験 / 細谷憲政著
(薬学)薬学3F 307
栄養学実験 / 石川清一,染野亮子共著
(薬学)薬学3F 307