選択資料から書架並びで前後20冊ずつを表示します。
砂糖百科 / 橋本仁, 斎藤祥治編纂
(薬学)薬学2F 201
砂糖の世界史 / 川北稔著
(本館)2F文庫・新書2
経営者交代 : ロッテ創業者はなぜ失敗したのか / 松崎隆司著
(本館)2F一般書架(和)
日本の名菓 / 鈴木宗康著
(本館)4Fスチール(小林民俗文庫)
お菓子読本 / 明治製菓[編]
(薬学)薬学2F 201
パン屋さんになるには / エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ編著
(本館)3F就職
Yeast technology / by Gerald Reed and Henry J. Peppler
(薬学)薬学書庫3F
チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」 / 蜂屋巌著
(薬学)薬学書庫3F
チョコレート : ロマンのあるスイート / ノーマン・コルパス著 ; 葛野友太郎訳
(薬学)薬学2F 201
チョコレート : 甘美な宝石の光と影 / モート・ローゼンブラム著 ; 小梨直訳
(本館)2F一般書架(和)
パティシエになるには / 辻製菓専門学校編著
(本館)3F就職
あなた、私も闘います / 中宮紀伊子著
(本館)2F一般書架(和)
百菓万華鏡~石川の菓史~:和菓子を覗くと百万石が映る
(本館)1Fカウンター
近江商人の哲学 : 「たねや」に学ぶ商いの基本 / 山本昌仁著
(本館)2F文庫・新書
バイオを超えたエコ・テクノロジー革命 : バイオベンチャー、応微研の挑戦 / バイオベンチャー取材班編著
(薬学)薬学2F 201
中華酒典 : 酒与酒文化 / 侯云章, 王鸿宾主编
(本館)4F未名文庫(当該資料外)
五粮液史話 / 五粮液史话编写组 [编写]
(本館)4F未名文庫
発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
(本館)2F一般書架(和)
発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
(薬学)薬学書庫3F
醸造学 / 野白喜久雄〔ほか〕編著
(薬学)薬学2F 201
利き酒入門 / 重金敦之著
(本館)2F文庫・新書
酵素の新機能開発 / 山田秀明編
(薬学)薬学2F 201
酵素化学入門 / P.F.Leadlay[著] ; 丸山清史訳
(本館)2F一般書架(和)
水的外形火的性格 / 首届中国酒文化討会秘書処,
(本館)4F未名文庫
黄土に生まれた酒 : 中国酒、その技術と歴史 / 花井四郎著
(本館)2F一般書架(和)
お酒の経済学 : 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで / 都留康著
(本館)2F文庫・新書3
応用微生物学 / 大亦正次郎 [ほか] 共著
(薬学)薬学2F 201
瀘州老窖史話 / 泸州老窖史话编写组 [编写]
(本館)4F未名文庫
郎酒史話 / 劉仁清 編輯主任
(本館)4F未名文庫
酒の科学 : 違いがわかる「酒」学入門 / 野尾正昭著
(薬学)薬学書庫3F
発展戦略探討 / 四川省哲学社会科学学会聯合会編
(本館)4F未名文庫
Testing methods in food microbiology / edited by István Kiss ; [translated by E. Farkas ; English text revised by K. Vas ; contributors, J. Farkas ... et al.]
(薬学)薬学書庫3F
うま味調味料の知識 / 太田静行著
(薬学)薬学2F 201