bimi raisan
ビミ ライサン
美味礼讃 / ブリア-サヴァラン著 ; 関根秀雄, 戸部松実訳
(岩波文庫 ; 赤(32)-524-2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 岩波書店 , 1967.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 285p ; 15cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (本館)２Ｆ文庫・新書２ |
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596/B 44/1 | 100250441 | ブリア・サヴァランは世にも名だたる食通だったが、これがまた、ただの美食家とはわけが違う。そんな人物が語る”料理の芸術”。 | 9784003252413 |
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| 別書名 | 原タイトル:Physiologie du goût |
|---|---|
| 一般注記 | 著者の肖像あり |
| 著者標目 | Brillat-Savarin, 1755-1826 関根, 秀雄(1895-1987) <セキネ, ヒデオ> 戸部, 松実(1936-) <トベ, マツミ> |
| 件 名 | NDLSH:食物 NDLSH:料理 NDLSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:596 |
| 巻冊次 | 上 ; ISBN:9784003252413 ; PRICE:700円 |
| 書誌ID | BB00094425 |
| ISBN | 9784003252413 |
| NCID | BN01813010 |
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