キセキ ノ ドクヌキ
奇跡の毒抜き : ふぐの卵巣の糠漬けに見るいしかわの発酵文化 / 北陸スタッフグループ制作・著作 ; 小泉武夫監修
(石川新情報書府)
| データ種別 | AV |
|---|---|
| 出版者 | [金沢] : 北陸スタッフ(発売) |
| 出版年 | [2006] |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ビデオディスク1枚(50分):DVD |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (本館)１Ｆカウンター |
|
588.51/Ki 55 | 101075682 |
|
|
|
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | カラー ステレオ スタンダード 音声:日・英・韓・中 字幕:日・英・韓・中 内容:(1)石川県と発酵食品(2)ふぐの卵巣の糠漬けができるまで(3)金石、大野へ、そして輪島へ(4)なぜ毒が抜けるのか(5)奇跡を生んだ加賀百万石の文化性(6)石川県・美川に残った謎 制作・著作:北陸スタッフグループ 出演・監修:小泉武夫 出演:石毛直道 |
|---|---|
| 分 類 | NDC8:588.51 |
| 巻冊次 | PRICE:2000円 |
| 書誌ID | BV00203959 |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：7回
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)