サカナ ト ニク
魚と肉 / 藤井弘章編
(日本の食文化 ; 4)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 吉川弘文館 , 2019.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | ix, 233, 7p : 挿図 ; 20cm |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
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(本館)3F一般書架(和) |
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383.81/N 71/4 | 101459945 | 沿海と内陸での違い、滋養食や供物。魚食・肉食の千差万別を知る。 | 9784642068390 |
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一般注記 | 執筆者: 橋村修, 堀越昌子, 中園成生, 日比野光敏, 藤井弘章, 野中健一, 東四柳祥子 参考文献あり |
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著者標目 | 藤井, 弘章 (1969-) <フジイ, ヒロアキ> 橋村, 修 (1972-) <ハシムラ, オサム> 堀越, 昌子 <ホリコシ, マサコ> 中園, 成生 (1963-) <ナカゾノ, シゲオ> 日比野, 光敏 (1960-) <ヒビノ, テルトシ> 野中, 健一 (1964-) <ノナカ, ケンイチ> 東四柳, 祥子 (1977-) <ヒガシヨツヤナギ, ショウコ> |
件 名 | BSH:食生活 NDLSH:料理 (魚) NDLSH:料理 (肉) |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 NDC10:383.81 |
巻冊次 | ISBN:9784642068390 ; PRICE:2700円+税 |
書誌ID | BB11421607 |
ISBN | 9784642068390 |
NCID | BB27728433 |
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