chugoku no shoku fu / Nakamura takashi hen wake
チュウゴク ノ ショクフ
中国の食譜 / 中村喬編訳
(JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫 ; 594)
| データ種別 | 電子ブック |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : ネットアドバンス , 2004.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 1オンラインリソース |
所蔵情報を非表示
| URL | 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| URL | オンライン |
|
596.22/C 62 | 800006945 |
|
|
|
書誌詳細を非表示
| 内容注記 | 山家清供 / 宋 林洪著 居家必用事類全集 : 飲食類 / 元 欠名 中饋録 / 浦江 呉氏 |
|---|---|
| 一般注記 | 原資料の出版事項: 東京 : 平凡社, 1995.11 アクセス:WWWによる 作品紹介: 山海の珍味をつかって料理の世界に君臨する中華料理。熊掌や駱駝，鵞鳥，鼈(すっぽん)などの食材，餃子や麺類，燻製などの調理法を詳述する。食文化の精華，中華料理の究極のレシピここに登場! |
| 著者標目 | 中村, 喬(1936-) <ナカムラ, タカシ> 平凡社 <ヘイボンシャ> ネットアドバンス <ネットアドバンス> |
| 件 名 | NDLSH:中華料理 BSH:料理(中国) |
| 分 類 | NDC8:596.22 NDC9:596.22 NDLC:EF27 |
| 巻冊次 | |
| 書誌ID | BB00266254 |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：7回