minna daisuki na shokuhin tenkabutsu
ミンナ ダイスキ ナ ショクヒン テンカブツ
みんな大好きな食品添加物 / 安部司著
(食品の裏側 / 安部司著 ; [1])
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 東洋経済新報社 , 2005.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 244p : 挿図 ; 19cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
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(薬学)薬学3F 307 |
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498.51/Mi 44 | 101118905 | 食品添加物の元トップセールスマンが明かす食品製造の舞台裏。廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る/コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ/虫をつぶして染めるハムや健康飲料・・・どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできない食品の裏側をお伝えする衝撃の書。安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか | 9784492222669 |
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書誌詳細を非表示
別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品添加物 : みんな大好きな |
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著者標目 | 安部, 司(1951-) <アベ, ツカサ> |
件 名 | NDLSH:食品添加物 |
分 類 | NDC8:498.51 |
巻冊次 | ISBN:9784492222669 ; PRICE:1400円+税 |
書誌ID | BB00248296 |
ISBN | 9784492222669 |
NCID | BA74179945 |
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