キノウセイ ショクヒン ノ サヨウ ト アンゼンセイ ヒャッカ
機能性食品の作用と安全性百科 / 上野川修一 [ほか] 編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 丸善出版 |
| 出版年 | 2012.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiii, 405p ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (薬学)薬学３Ｆ 307 |
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498.5/Ki 46 | 101102956 | 機能性食品の作用および安全性について包括的に解説した事典。作用、安全性の論拠となる信頼性の高い論文をもとに詳述している。 | 9784621085523 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | その他の編者: 清水俊雄, 清水誠, 鈴木英毅, 武田英二 索引: p401-405 |
|---|---|
| 著者標目 | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> 清水, 俊雄(1946-) <シミズ, トシオ> 清水, 誠(1949-) <シミズ, マコト> 鈴木, 英毅 <スズキ, ヒデキ> 武田, 英二(1948-) <タケダ, エイジ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:食品化学 BSH:栄養補助食品 |
| 分 類 | NDC8:498.5 |
| 巻冊次 | ISBN:9784621085523 ; PRICE:18000円+税 |
| 書誌ID | BB00241521 |
| ISBN | 9784621085523 |
| NCID | BB09694872 |
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