キュウチュウ ノ シェフ ツル オ サバク : エド ジダイ ノ チョウテイ ト ホウチョウドウ
宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道 / 西村慎太郎著
(歴史文化ライブラリー ; 344)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 吉川弘文館 , 2012.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 7, 223p : 挿図 ; 19cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
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(本館)3Fリサーチルーム前 |
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383.81/Ky 8 | 101166833 | 江戸期の朝廷には「庖丁道」と呼ばれる厳密な作法があった。家職となった四条家の謎を解く。 | 9784642057448 |
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