チーズ ノ キタ ミチ
チーズのきた道 / 鴇田文三郎 [著]
(講談社学術文庫 ; [2013])
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2010.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 261p : 挿図 ; 15cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (本館)２Ｆ文庫・新書 |
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648.18/C 49 | 101145236 | 「乳の生化学」の第一人者が明かす、チーズの歴史と起源。 | 9784062920131 |
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