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ショクヒントガラスカケッショウカギジュツ
食品とガラス化・結晶化技術 / 村勢則郎, 佐藤清隆編集委員

データ種別	図書
出版情報	東京 : サイエンスフォーラム , 2000.7
本文言語	日本語
大きさ	xi, 258p ; 31cm

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配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	所在確認メモ	予約	仮想書架
(薬学)薬学３Ｆ 323		588/Sh 96	101031136			4916164415		所在確認メモ	予約	仮想書架	所在確認メモ	予約	仮想書架

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一般注記	執筆者: 村勢則郎, 佐藤清隆, 高井陸雄ほか文献: 各節末
著者標目	村勢, 則郎(1947-) <ムラセ, ノリオ> 佐藤, 清隆(1946-) <サトウ, キヨタカ>
件　名	NDLSH:食品工学 NDLSH:食品保存
分　類	NDC8:588
巻冊次	ISBN:4916164415 ; PRICE:35000円
書誌ID	BB00204888
ISBN	4916164415
NCID	BA47375689