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amerika shokubunka : mikaku no kyokaisen o koete アメリカ ショクブンカ : ミカク ノ キョウカイセン オ コエテ
アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて / ダナ・R.ガバッチア著 ; 伊藤茂訳

データ種別 図書
出版情報 東京 : 青土社 , 2003.3
本文言語 日本語
大きさ 410, 33p ; 20cm

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(本館)3F一般書架(和)
383.8/A 44 100627531
4791760190

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別書名 原タイトル:We are what we eat : ethnic food and the making of Americans
一般注記 関連年表: p399-402
関連文献と研究対象について: p389-394
著者標目 Gabaccia, Donna R., 1949-
伊藤, 茂(1950-) <イトウ, シゲル>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
巻冊次 ISBN:4791760190 ; PRICE:2800円
書誌ID BB00151579
ISBN 4791760190
NCID BA61253364

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