Sushi no rekishi o tazuneru / nippinohikaribincho
スシ ノ レキシ オ タズネル
すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著
(岩波新書 ; 新赤版 641)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 岩波書店 , 1999.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
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(本館)2F文庫・新書 |
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383.8/Su 78 | 100461012 | 日本には材料・作り方ともユニークなすしが何と多いことか。それらを通して、変化に富んだすしの歴史をつづる。 | 4004306418 |
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(薬学)薬学書庫3F |
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4004306418 |
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