Aji to kaori no hanashi / kuriharakensan cho
アジ ト カオリ ノ ハナシ
味と香りの話 / 栗原堅三著
(岩波新書 ; 新赤版 563)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 岩波書店 , 1998.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | ix, 249p ; 18cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
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(本館)2F文庫・新書 |
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491.376/A 27 | 100350843 | 味物質や匂い物質から、感覚器を経て脳にいたる感知メカニズムまでを、最新の研究成果にもとづき、話題豊かに紹介する。 | 4004305632 |
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(薬学)薬学書庫3F |
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491.376/A 27 | 100362323 |
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4004305632 |
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書誌詳細を非表示
一般注記 | 参考にした主な出版物: p243 |
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著者標目 | 栗原, 堅三(1936-) <クリハラ, ケンゾウ> |
件 名 | BSH:味覚 |
分 類 | NDC8:491.377 |
巻冊次 | ISBN:4004305632 ; PRICE:660円 |
書誌ID | BB00106518 |
ISBN | 4004305632 |
NCID | BA36260335 |
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