shokuhin kakogaku
ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 小川正, 的場輝佳編集
(栄養・健康科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第2版 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 1997.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 198p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (薬学)薬学２Ｆ 201 |
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588/Sh 96/2ed. | 100318713 |
|
4524213821 |
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| (薬学)薬学２Ｆ 201 |
|
588/Sh 96/2ed,a | 100318724 |
|
4524213821 |
|
書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 小川, 正(1940-) <オガワ, タダシ> 的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品加工 MESH:Food Handling |
| 分 類 | NDC8:588 |
| 巻冊次 | ISBN:4524213821 ; PRICE:2472円 |
| 書誌ID | BB00105141 |
| ISBN | 4524213821 |
| NCID | BN15993260 |
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