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chori no kagaku チョウリ ノ カガク
調理の化学 / 横山正實著
データ種別
図書
版
改訂版
出版情報
東京 : 三共出版 , 1964.8
本文言語
日本語
大きさ
5,166p ; 22cm
所蔵情報を非表示
配架場所
巻 次
請求記号
登録番号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
所在確認メモ
予約
仮想書架
(薬学)薬学2F 201
596/Y
000589212
所在確認メモ
予約
仮想書架
所在確認メモ
予約
仮想書架
書誌詳細を非表示
著者標目
横山, 正実(1905-)
<ヨコヤマ, マサミ>
件 名
NDLSH:
料理
NDLSH:
食品化学
分 類
NDC8:
596
NDLC:
EF27
巻冊次
PRICE:650円
書誌ID
BB00101949
NCID
BN09981507
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