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shokuhin no kako chozo ショクヒン ノ カコウ チョゾウ
食品の加工貯蔵 / 務台蔵人編

データ種別 図書
版 第3版
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1974.4
本文言語 日本語
大きさ 244p ; 21cm

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(薬学)薬学２Ｆ 201
588/S 000588766


書誌詳細を非表示

一般注記 執筆:菊野恵一郎ほか
主要文献:p233〜234
著者標目 務台, 蔵人(1907-) <ムタイ, クランド>
件　名 NDLSH:食品工学
NDLSH:食品貯蔵
分　類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID BB00101903
NCID BA38917055

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