Shokutaku no bunkashi / sekimochokudo cho
ショクタク ノ ブンカシ
食卓の文化誌 / 石毛直道著
(同時代ライブラリー ; 136)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
| 出版年 | 1993.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi,268p ; 16cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (本館)２Ｆ文庫・新書２ |
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383.8/Sh 96 | 000269566 | 食通で料理好きの文化人類学者が、炊事道具、食器、調味料を手がかりに、古今東西の料理法や食習慣を考察する。 | 4002601366 |
|
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 文芸春秋 1976年刊の再刊 |
|---|---|
| 著者標目 | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:383.8 |
| 巻冊次 | ISBN:4002601366 ; PRICE:900円 |
| 書誌ID | BB00073253 |
| ISBN | 4002601366 |
| NCID | BN08547196 |
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