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shokuhin kinrui handobukku : shashin ・ zu ・ kaisetsu ショクヒン キンルイ ハンドブック : シャシン ・ ズ ・ カイセツ
食品菌類ハンドブック : 写真・図・解説 / ロバート・アー・サムソン[ほか]著 ; 宇田川俊一, 松田良夫監訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1984.3
本文言語 日本語
大きさ x, 284p ; 26cm

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(薬学)薬学3F 304
474.7/Sh 96 000525851


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別書名 原タイトル:Introduction to food-borne fungi
異なりアクセスタイトル:写真・図・解説食品菌類ハンドブック
一般注記 訳: 上田成一ほか
各章末: 参考文献 食品菌学に関する特選文献:p272-273
著者標目 Samson, Robert A. 〔ほか〕著
宇田川, 俊一 監訳 <ウダガワ, シュンイチ>
松田, 良夫 監訳 <マツダ, ヨシオ>
件 名 NDLSH:食品衛生
NDLSH:菌類
分 類 NDC8:498.54
NDLC:SC186
巻冊次 PRICE:7200円
書誌ID BB00071437
NCID BN00930096

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