zuien shokutan
ズイエン ショクタン
随園食単 / 袁枚著 ; 青木正児訳註
(岩波文庫 ; 青(33)-262-1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
| 出版年 | 1980.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 299p ; 15cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (本館)２Ｆ文庫・新書２ |
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596.22/Z 6 | 000027381 | 食単とは料理メモのこと。食通として知られた詩人・袁枚が、300余種の料理について材料の吟味・つくり方・味わい方を記し、さらに酒・茶にまで説き及ぶ。 | 4003326210 |
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| (本館)４Ｆ未名文庫 |
|
383.8/Z 6 | 100761194 |
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4003326210 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | シリーズ番号(第10刷): 33-262-1(標題紙), 青262-1(背表紙) |
|---|---|
| 著者標目 | 青木, 正児(1887-1964) 訳註 <アオキ, マサル> 袁, 枚(1716-1798) <エン, バイ> |
| 件 名 | NDLSH:中華料理 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC8:596.22 NDLC:EF27 |
| 巻冊次 | ISBN:4003326210 |
| 書誌ID | BB00051573 |
| ISBN | 4003326210 |
| NCID | BN00770670 |
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