umami no tanjo : hakko shokuhin monogatari
ウマミ ノ タンジョウ : ハッコウ ショクヒン モノガタリ
うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著
(岩波新書 ; 新赤版 161)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 岩波書店 , 1991.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 210p ; 18cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (薬学)薬学3F SA |
|
588.51/U 63 | 000957703 |
|
4004301610 |
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