jimi fumi
ジミ フウミ
滋味風味 / 辻嘉一著
(中公文庫)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中央公論社 |
| 出版年 | 1984.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 361p ; 16cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 所在確認メモ | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (本館)２Ｆ文庫・新書２ |
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596.21/J 51 | 000009100 | 日本中に足を運び、食べ物の語源、製法、旬、産地など料理法を交え、歌舞伎、長唄、和歌、俳句などを随時引用して、二百余種の美味真味を探求する。 | 4122011817 |
|
書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 辻, 嘉一(1907-1988) <ツジ, カイチ> |
|---|---|
| 件 名 | NDLSH:日本料理 |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDLC:EF27 |
| 巻冊次 | ISBN:4122011817 ; PRICE:480円 |
| 書誌ID | BB00042290 |
| ISBN | 4122011817 |
| NCID | BN08918979 |
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