登録番号	101422204
利用者コメント	胡麻、蕎麦、芋、黒糖…。どんな原料からも造れて、蒸留酒なのに新酒でも旨く、健康にも良い「焼酎」。清酒を造れなかった九州地方の人々が生み出した知恵と技を、焼酎の歴史や最新の知見を踏まえながら紹介する。
コピーの注記
書誌ＩＤ	BB11418287
原簿番号	10142220
巻冊次等
配架場所	(薬学)薬学３Ｆ 新着ブルーバックス
請求記号	588.57/Sh 95
状　　態
ＩＳＢＮ	9784065268070
資料種別	紙
刷　　年
配架日	2022.02.09
LDF