登録番号	101118570
利用者コメント	日本酒再発見！　日本酒ほどいろいろな料理に合う酒はない。鍋、ウナギ、焼き鳥、刺身に天ぷら……、中華、洋食、チーズ、そして塩をつまみに。日本酒の歴史は古く、収穫祭にあたる宮中祭祀の新嘗祭では、酒造りの儀式も執り行われるほど伝統を受け継いだまさに日本人のための酒なのだ。「甘口」「辛口」の基準とは？　「冷や」とは「冷やした酒」のこと？　燗酒に合う酒は甘口か辛口か？
コピーの注記
書誌ＩＤ	BB00248242
原簿番号	10111857
巻冊次等
配架場所	(薬学)薬学書庫３F
請求記号	588.52/N 71
状　　態
ＩＳＢＮ	9784062579353
資料種別	紙
刷　　年
配架日	2015.10.05
LDF
	日本酒再発見！　日本酒ほどいろいろな料理に合う酒はない。鍋、ウナギ、焼き鳥、刺身に天ぷら……、中華、洋食、チーズ、そして塩をつまみに。日本酒の歴史は古く、収穫祭にあたる宮中祭祀の新嘗祭では、酒造りの儀式も執り行われるほど伝統を受け継いだまさに日本人のための酒なのだ。「甘口」「辛口」の基準とは？　「冷や」とは「冷やした酒」のこと？　燗酒に合う酒は甘口か辛口か？
	樽酒が脂っこい料理に適しているのはなぜ？　など、日本酒をとことん知り尽くすための一冊。