登録番号	100350865
利用者コメント	日本人の肉食の歴史とともに歩んできた労働現場の実像と、合理化の波に抗して伝統の技と熟練を守り続ける誇り高き労働者たちの気概を、反骨のルポライターが描く。
コピーの注記
書誌ＩＤ	BB00106520
原簿番号	10035086
巻冊次等
配架場所	(本館)２Ｆ文庫・新書
請求記号	648.22/D 83
状　　態
ＩＳＢＮ	4004305659
資料種別	紙
刷　　年
配架日	1998.07.01
LDF
	日本人の肉食の歴史とともに歩んできた労働現場の実像と、合理化の波に抗して伝統の技と熟練を守り続ける誇り高き労働者たちの気概を、反骨のルポライターが描く。